| 三、專題研究計劃要素 |
| 1.
請針對本次網界博覽會專題研究計劃的研究與活動如何與九年一貫課程相結合作說明？ |
| 教育部公佈九年一貫課程綱要，基本理念在於：「培養具備人本情懷、統整能力、民主素養、鄉土與國際意識，以及能進行終身學習之健全國民。」希望每個國民都能具備以下的基本內涵：人本情懷、統整能力、民主素養、鄉土與國際意識、終身學習等。參予此次的專題研究，透過不斷的學習與體驗，對未來成為一個『主動』學習者是很有
幫助的，除了研究主題內容的學習外，其他的收穫包括： |
| A. 能靈活利用電子及網路科技，活用「網路」，多瀏覽網站，仔細搜尋所需要的資料與學習網頁設計。 |
| B. 培養主動「探究」，學會解決問題與繼續探究解決問題。 |
| C. 學習「分工合作」，比平常在班上做分組報告時，更仔細與更負責。 |
| D. 學習跟不同性格特色的人一起「相處」，並且在過程中學習互相信任，互相支持，這對我們來說，是最大的收穫。 |
| E. 透過人物專訪的過程培養學生「能具備良好的聆聽素養」、「能理解對方說話的用意和觀點」、「能將聆聽的內容，加以系統記錄」、「統整言語訊息的內容，作詳細報告」。 |
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而這些就是九年一貫課程一直強調的：以生活經驗為重心，培養現代國民「帶著走」的各項項基本能力。 |
| 科 目 |
結 合 |
| 語 文 |
早期鹿港的文人雅士常會聚在一起聊天品茶、吟詩作對，需要糕點佐茶，因為玉珍齋的糕點相當出名，造成文人雅士不吃玉珍齋的糕點，便無吟詩作對的心情。 |
| 藝術與人文 |
玉珍齋三層樓的建築是巴洛克式風格，而門口「玉珍齋」三字則是名家陳百川醫生所寫。 |
| 社 會 |
玉珍齋的百年歷史，它的糕餅和鹿港的古蹟建築，更是吸引了觀光的人潮。 |
| 自然和生活科技 |
現代科技日新月異，技術越來越進步，為了提高生產量，傳統手工製作糕餅也逐漸被機器所取代。 |
| 综
合 |
學習糕餅的製作，訪問時的應對進退，隊員間的團隊合作。 |
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| 2. 我們使用了那些資訊科技來完成網界博覽會專題研究計劃呢
？ |
| 使用工具 |
協助用途 |
| 電腦 |
搜尋及整理資料、上網、照片處理、製作網頁 |
| 隨身碟 |
儲存容量大且攜帶方便 |
| 錄音筆 |
錄下訪問內容，再打成逐字稿 |
| 掃描器 |
可將舊照片或報章雜誌內容掃描成圖檔 |
| 數位相機 |
拍攝照片與短片 |
| 電腦軟體書、網頁參考書 |
遇到困難，可從書本找尋解決方法 |
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使用軟體 |
協助用途 |
| Word 2003 |
文書處理 |
| PhotoImpact X3 |
影像處理 |
| FrontPage 2003 |
網頁製作 |
| Ulead Photo Explorer 8.6 |
網頁製作 |
| Ulead GIF Animator 5.05 |
動畫製作 |
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| 3. 參加此次專題研究計劃的學生代表著各自鄉土社區的大使，負有向全世界觀眾介紹本鄉本土特色的使命？ |
我們研究「玉饌珍品 飄香百年 ~ 鹿港糕餅傳奇 -
玉珍齋」這個專題，是希望經過我們的訪問、蒐集資料，最後製作成網頁來介紹「玉珍齋」這家百年糕餅老店，也順便推廣鹿港的糕餅文化。
我們的研究包括了「玉珍齋」的創立起源、歷史沿革、傳統產品及文創產品、未來的經營理念等，在加上訪問多位鹿港在地的名人仕紳，將這些內容整理製作成網頁，透過網路傳播我們在這次專題研究所學到的，使全世界的觀眾都能進一步認識與了解鹿港的「玉珍齋」這家百年糕餅老店，進一步喜愛上鹿港的糕餅文化，讓他們到台灣旅遊時會想到鹿港品嚐鹿港的糕餅。 |
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| 4. 你們的專題研究計劃是如何與你們學校或班級的需要結合？ |
| 學校的社團中有「古蹟解說社」，由社團老師帶學生徒步到鹿港各個知名古蹟做導覽介紹，其中包括玉珍齋的建築。學校的實用技能班也會教導學生製作糕點。 |
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| 5. 你們在研究過程中發現目前的教育制度有什麼問題嗎？ |
大多數人都認為「學習」就是讀書，就是將課本的內容讀熟，甚至背起來，
造成了每個人都自顧自的將書本上的內容讀熟，不與他人討論，不會與他人一起學習，殊不知大家一起分工合作，
一起合作學習，才是最有效的學習方法。現今的教育制度讓學生只能被動接受學校及老師給的知識，失去主動學習的能力。
透過像網界博覽會這種活動，可以培養學生主動去學習，藉由和隊友的分工合作，學到在團隊中如何分配工作，如何和隊友一起完成工作，是一個很值得推薦學生參加的活動。 |
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| 6. 專題網頁作品智慧財產權說明？ |
■ 文字：本網站所呈現的文字資料主要來自網路上搜尋的資料、相關書籍以及專家名人訪問時所提供的資料，所有資料均經小組成員統整及整理，不會直接複製貼上他人的內容。 |
| ■ 圖片：本網站所使用的圖片，99％為小組成員所拍攝，其餘玉珍齋相關的舊照片是由玉珍齋
- 黃一彬總經理提供。 |
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| 7. 發現、教訓和驚奇？ |
我們發現一家企業能經營長達百年，不僅要保留自己的傳統特色，也要能因應時代變遷而做出改變，不能一昧堅持傳統，不知改變，最後被市場所淘汰。「玉珍齋」用傳統作法讓糕點保持它的原本的味道，而且不斷開發新產品及文創商品，讓它的糕餅不只受到年紀大的長者喜歡，年輕人也能接受。
在鳳眼糕實作活動中，才知道這麼好吃的鳳眼糕，它的原料竟然只有米和糖，它的製作步驟是這麼簡單，但是親自動手做時才發現並不像表面所見到的那樣，製作過程中需要處處注意用心，才能做出形狀漂亮且緊實的鳳眼糕。做任何事就如同製作鳳眼糕一樣，就算是事情再簡單，也要用認真用心的態度去完成，不可輕呼。 |
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每一次的訪問活動和體驗活動都是寶貴的經驗，令我們獲益匪淺。 |
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