訪問活動
■ 訪問對象：立法委員 ─ 王惠美 立委 〈前鹿港鎮鎮長〉
■ 訪問時間：2014 / 02 / 22  9:30~10:00
■ 訪問地點：王惠美立委服務處
■ 參予學生：黃正足、施述哲、謝明翰、郭雲昊、吳旻璇、林煒珉 、許靖瑜、蘇意凡、許馥淳、蔡政祐
　
　
訪問內容
■ 您覺得「玉珍齋」對鹿港有什麼影響？
Ans：它是百年老店，會有很多人慕名而來，就會對鹿港的觀光業有影響，因為它們還保有古早味，所以也變成鹿港人唸唸不忘的滋味。
　
■ 您常去「玉珍齋」嗎？
Ans：我是比較少去，但是我們如果有貴賓來，會去買玉珍齋的東西送貴賓，因為它畢竟是百年老店，而且玉珍齋是鹿港糕餅界的名牌。
　
■ 您覺得「玉珍齋」產品的口味和其他家有何不同？
Ans：各有特色，但它能成為百年老店，口味應該是大家能接受的，現在的時代總不能賣以前的東西，因為現在民眾的需求性不太一樣，它也需要不斷不斷的創新，所以你會發現玉珍齋也因應現在人的口味，不斷的更新。
　
■ 「玉珍齋」的產品中，您最喜歡哪種？
Ans：我不常吃糕餅，但比較傳統的東西，我還是比較喜歡，例如：豬油粩、.綠豆糕、鳳眼糕 。
　
■ 您當過議員、鹿港鎮鎮長，還是現任立委，「玉珍齋」作為鹿港糕餅業的指標，您從中央的角度，就整體糕餅業，您有沒有麼建議，例如將來怎麼行銷到國外？
Ans：它是個指標，1.有品牌、2. 重包裝， 我想這是在送禮方面和行銷方面算是比較可以的，它的部份是比較可以帶動我們的文創啦！因為我們是講究文化傳承的東西，你要有包裝、有文創，所以它在這部份算是比較有帶頭作用，從它開始之後，不管是朝和或鄭玉珍慢慢也開始注重包裝，當然我們也期許它能保有古早味，在鹿港能像玉珍齋做那麼好也少啦，最特殊的應該是它那棟建築，是鹿港很顯著的地標，值得保存。
　
■ 您對鹿港糕餅文化老店「玉珍齋」有什麼期許？
Ans：當然古早的味道要保存，畢竟是我們鹿港人懷念的口味，它也是糕餅業的火車頭，因為現在時代不一樣，如果只用古時候的東西，可能會失去競爭力，所以要去研發創新，它現在有把中西的東西合併，我想這個都很好，那最主要還是文創的東西，是整體的糕餅文化。
　
■ 您有沒有什麼小故事或特殊的事可以分享？
Ans：之前我在當鎮長時，我就有請玉珍齋幫忙開發糕餅，「遊奕糕」是我給它們的點子，我也針對「遊奕糕」這個部份舉辦過比賽，也滿有趣的。
　
　
訪問心得
■ 吳旻璇：

    今天我們到立委服務處採訪王惠美立委，她是個非常和善的人，很仔細的跟我們介紹有關玉珍齋的資料，玉珍齋是鹿港的大地標，許多人都會慕名而來，玉珍齋的產品也很好吃，尤其是鳳眼糕、綠豆糕、豬油粩等產品都很有古早的風味，還有最特別的是玉珍齋這棟建築是巴洛克式的建築，非常有特色，還有玉珍齋之前所推出的遊奕糕，也是我們的王惠美立委給玉珍齋的好主意呢！玉珍齋這家百年老店是鹿港糕餅業的火車頭，有機會一定要來鹿港品嚐看看玉珍齋古早味的糕餅。
　

■ 黃正足：      

        今天去拜訪王惠美立委，她之前是鹿港鎮鎮長，雖然訪問的時間很短，但是我還是很高興，因為可以面對面的訪問立委，是相當難得的經驗，我想除了記者，應該沒幾個人會有這種機會，尤其我們還是國中生。上次我們在圖書館用玉珍齋的「遊奕糕」來下棋，原來這「遊奕糕」的點子是王立委之前在當鎮長時給玉珍齋的建議，真是令我很驚訝。
　
■ 許靖瑜：
        今天我們很榮幸的請到王惠美立委接受我們的訪問，她雖然行程滿檔，但她仍然很仔細的回答完我們的問題，她談到玉珍齋的糕餅是許多鹿港人念念不忘的口味，但雖然她說她對玉珍齋的糕餅沒有特別喜歡的吃的種類，但是她覺得對玉珍齋的建築印象最深刻，我希望她能跟鹿港的糕餅業者合作，讓鹿港糕餅的特色傳到世界各地。
　
■ 許馥淳：

        今天和同學一起去訪問王惠美立委關於玉珍齋的事情，王惠美立委說過有根玉珍齋一起合辦過很多活動，我覺得像這種糕餅可以加些新的東西和保留舊傳統，這樣一定能讓越多人喜歡糕餅。
　
■ 蘇意凡：
    今天我們訪問到王惠美立委，雖然她行程滿滿，但是卻抽空接受我們訪問，很用心的回答我們的問題，是一個很用心的立委。
　
■ 謝明翰：
        經過這次的訪問，我得知原來玉珍齋在鹿港有非常大的地位跟貢獻，也知道了原來遊亦糕這個點子是由王惠美委員提出，讓玉珍齋做出這有特色又有趣的產品。 
　
■ 林煒珉：

        今天我們到王惠美立委的立委服務處採訪王惠美立委，她仔細的向我們解說她對玉珍齋的了解，讓我覺得這次的採訪很有意義，只是時間很短，可是也沒辦法，因為王立委實在太忙了。
　
■ 施述哲：

        今天訪問了王惠美立委，因為他以前擔任過鹿港鎮鎮長，對於玉珍齋有很多的認識、交情，而現在擔任立委，也常常向外地朋友介紹玉珍齋。她在擔任鎮長期間，把這家「百年老店」的名聲推廣的很遠，而且玉珍齋本舖的建築很有特色，是當時「巴洛克」式建築，可以算是一座古蹟。